A garanzia delle materie prime usate troverete qui di seguito l’elenco dei nostri fornitori.
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che sarà a disposizione per aiutarti nella scelta dal menù predisposto con riferimenti agli allergeni.
Il pesce fresco potrebbe essere sottoposto ad abbattimento della temperatura per garantirne la qualità.
Gradito ospite, per garantirle la qualità, cuciniamo per Lei solamente “espresso”, ci scusiamo pertanto fin d’ora di ogni eventuale attesa.
Lo Chef propone
IL MEGLIO DEL GUSTO
Menu à la carte
La qualità non è mai casuale; è sempre il risultato di uno sforzo intelligente.
J. Ruskin
J. Ruskin
AMORE PER I DETTAGLI
Miscele di caffé
- Selezione Caffé verde €3,50
- Caffé e Ginseng €3,50
- Orzo Mondo nocciola €3,50
Monorigini di caffé
- Africa Kenia Top Quality AA €6,00
- Africa Ethiopia Sidamo Berekha Estate €6,00
- Cuba Extra Turquino Alto Serra €6,00
- Brasile Pergamino Sul de Minas €3,50
- India Plantation Bababudan €3,50
- Indonesia Jawa €3,50
- Africa Togo €3,50
- Africa Tanzania €3,50
Eccellenza dei caffè
- Brasilian Jacu Bird €22,00
- Indonesian Kopi Luwak €20,00
- Jamaica Blue Mountain €10,00
- New Caledonian Bourbon Pointu €12,00
- Colombia Barrique Rum Fermentation €9,00
- Isole Galàpagos di Santa Cruz €9,00
- Nepal Mount Everest Supreme €8,00
Caffé eccellenze per infusione
- Miscela preziosa (selezione delle milgiori Arabica e Robusta del mondo) €9,00
- Nepal Monte Everest Supreme (Arabica, unico al mondo coltivato a nord el Tropico del Cancro) €15,00
- Brasile, Pergamino sul de Minas (Arabica) 12,00
- Decaffeinato (miscela di caffé Arabica e Robusta decaffeinato a vapore e acqua) 8,00
Tè e Tisane
- Tè nero classico Cyelon €3,00
- Tè verde Bancha fiorito €3,00
- Tè rosso Rooibos €3,00
- Camomilla €3,00
- Tisana alla menta €3,00
- Tisana depurativa €3,00
- Tisana digestiva €3,00
- Tisana rilassante €3,00
- Infuso ai frutti di bosco €3,00
- Infuso agrumi misti €3,00
I nostri fornitori
Salumi “Il Poggio” (Celle sul Rigo, Siena)
Caseificio “De’ Magi -Alchimia De’ Formaggi” (Castiglion Fiorentino, Arezzo)
Caseificio di Cugusi Silvana (Pienza, Siena)
“Miniaturae” – Micro ortaggi
Le Primizie di Selecta (Occhiobello, Rovigo)
Polo Ristorazione
Cancelloni distribuzione (Magione, Perugia)